octubre 30, 2015

Juego de Blogueros 2.0: Galletas veganas de robellons


Esta receta es una manera original de preparar cualquier tipo de setas y queda genial como aperitivo para un comida de otoño con amigos.

Recetas veganas y vegetarianas galletas

Esta receta de galletas veganas de robellons pertenece al Juego de Blogueros 2.0.

Hace ya unos meses que participo en el Juego de Blogueros 2.0 con otros food bloggers. El juego consiste en escoger un ingrediente de temporada y proponer una receta con algún uso peculiar e innovador.

En agosto no participé por el tema vacaciones y en septiembre porqué estaba haciendo del blog un blog vegetariano y vegano. Y la verdad, es que con esta nueva temática me es mucho más sencillo encontrar recetas. 

Antes el blog tendía a ser sólo de repostería y con algunos ingredientes las pasé canutas para encontrar una receta que me gustara y que se adaptara a lo que quería para el blog. 

Tampoco quería, como ya comenté el mes pasado, en caer en la trampa de hacer recetas de pan con ingredientes más de salado como ya pasó con el espárrago con el cual hice un Pan de Pesto de Espárragos (de escándalo, tengo que decir).

He de decir, por eso, que las setas me lo han puesto complicado. Todo lo que me salía estaba ya muy visto hasta que mirando Pinterest vi unas galletitas de pretzels y lo vi claro, tenía que hacer unas galletitas de setas, veganas o vegetarianas.  Et voilà.

Quise hacer las galletas con robellons que son unas de mis setas favoritas. No me salieron la primera vez y me supo un mal tener que tirar todo eso pero a la segunda fue a la vencida. A mi me han encantado. Espero que a ti también te gusten. 

El resto de blogs participantes al Juego de Blogueros 2.0 son (Dios, cada vez somos más):

Rosamary: https://alacartemenus.wordpress.com/
Carlota: https://articuina.wordpress.com
Aisha: http://cocinadeaisha.blogspot.com.es/
Fran: https://cocinaryacomer.wordpress.com/
Carmen: https://croqueteandoo.wordpress.com/
Mònica: http://dulcedelimon.com
Rebeca: http://enganchadosalacocina.wordpress.com/
Inma: http://entre3fogones.com/
Ana: https://entreobleasyaloloco.wordpress.com/
Bela: http://facilconbela.blogspot.com.es/
Silvia: http://kuinetes.com/
Diego: http://lamejormaneradehacer.blogspot.com.es/
Leila: http://lanuevacocinadeleila.blogspot.com.es
Ligia: https://losdulcesdeligia.wordpress.com/
Ester: https://losmundosdepiru.wordpress.com/
Noelia: https://noestevezblog.wordpress.com/
Maribel: https://picoteandoideas.wordpress.com/
Taty: https://planetaty.wordpress.com/
Neus: https://rorosacabolas.wordpress.com/
Susanna: http://trumpi.blogspot.com.es/
Silvia: http://unapizcadena.wordpress.com/

Recetas veganas y vegetarianas galletas

RECETA: GALLETAS SALADAS DE SETAS {V-SL}


{V = Vegano ; SL = Sin Lactosa}

Si te animas, sube tu foto al Facebook de Recetas and Co. o a Instagram con el hasthtag #recetasandco o @recetasandco.



INGREDIENTES
      Para 15-20 unidades
150g robellons
180g harina de trigo
50g mantequilla vegetal
30g aceite de oliva
50g agua
15g sal (3 puñaditos)

INSTRUCCIONES
1. Troceamos y salteamos los robellons con un poco de aceite, sal y perejil. Pre-calentamos el horno a 190ºC. Preparamos una bandeja con papel sulfurizado.
2. En un bol, mezclamos la margarina con el aceite. Añadimos la harina y la sal y mezclamos. Por último, vertemos el agua e integramos bien pero sin mezclar en exceso. Añadimos los robellons a la masa y mezclamos con cuidado.
3. Hacemos bolitas que aplanamos al ponerlas en la bandeja de horno.
4. Horneamos 20 minutos por cada lado (l tiempo puede variar con el grosor de la masa). Dejamos enfriar y servimos.

22 comentarios:

  1. Pero que receta de galletas mas original!!! enhorabuena Sara, una gran aportación al reto!!! Me alegra sinceramente que hayas vuelto! Besos!!!
    Ligia

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    1. Muchas gracias Ligia. Ya tenía ganas de volver. Un saludo muy grande!

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  2. Que ricas Sara, debo reconocer que me pasé ayer por el blog y vi tu receta antes de tiempo, pero he tenido paciencia y he sabido esperar a leerla atentamente hoy con las demás y disfrutarla. Me encantan las galletas saladas y estas cookies tienen un aspecto inmejorable, me encanta! Besitos
    www.noestevezblog.wordpress.com

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    1. Yo no huberia tenido tanta paciencia, no es mi fuerte...Me alegra que te gusten. Un abrazo.

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  3. Galletitas saladas!!!! Ricas muy ricas! Me apunto la receta porque es muy fácil y este tipo de recetas me gustan mucho, muy interesante para Navidad... aunque no sé si para entonces podré encontrar buenas setas... siempre nos quedará el clásico champiñon... jeje Saludos!!

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    1. Yo también pensé en Navidad pero es lo que tú dices, sino con robellons con otro tipo también quedará muy bien. Un abrazo!

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  4. Madre mía, ¡qué ricas! y que originales.
    ¡Mandame unas poquitas! :)
    Besos.

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    1. Muchas gracias Carmen. Me parece que nos saldrá más a cuenta que las hagas....anímate!. Un beso.

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  5. Tengo que probar la receta, me lo apunto
    Un abrazo

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    1. Si te animas, ya me dirás que te han parecido!

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  6. Me imagino el sabor, delicioso. Y me encantan ese aspecto rústico e imperfecto. Las hace más perfectas aún.
    Una delicia de receta. Felicidades :)
    Besos

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    1. Muchas gracias Mònica. A mi también me gusta el aspecto no tan perfecto. Queda homemade total. Un abrazo.

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  7. Me parece una idea muy original. Últimamente he empezado a practicar masas de galletas y a probar recetas veganas. Mira por donde, tu me los pone super fácil: Galletas saladas veganas ¡no tengo excusa! ;) Un beso!

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    1. Pues no tienes excusa. Si te animas ya me dirás que te han parecido. Un abrazo.

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  8. Es verdad que parecen rovellons estas cookies. Me entusiasman las galletas con un aspecto tan rústico, tengo que probarlas sin duda.
    Un beso
    Silvia K

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    1. Es verdad que de aspecto también tienen un aire a seta, a robelló. Si las pruebas ya me dirás si te han gustado. Un saludo Sílvia.

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  9. Sara que bueno, unas fotos muy limpias, me gusta mucho tu entrada guapa xD

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    1. Muchas gracias, por lo de las fotos y la entrada en general. Un abrazo!

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  10. Pocas galletas me llaman la atención pero creo que aquí me has llegado al corazoncito. Tienen que estar espectaculares y se me ocurren varias recetas a las que podrían acompañar súper bien, ¡mil gracias por tu aportación! :) Un abrazo

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    1. Me alegra que te haya llamado la atención. Gracias por tus palabras. Si las haces ya me dirás qué te parecen. Un abrazo.

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  11. Qué delicia de galletas Sara! Una receta tan fantástica como siempre. Enhorabuena :) Besitos

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Muchas gracias por pararte a decir algo.