agosto 06, 2015

BOL DE AVENA CON FRUTA HELADA Y SEMILLAS Y FRUTOS SECOS {V-SL}


Esta receta con avena y fruta helada es perfecta para un desayuno de verano y hablando de verano...

SUMMER MOODBOARD AND PLAYLIST 

¿Te gusta el MOODBOARD veraniego? Es el primero que hago y resume un poco lo que está siendo y lo que va a ser mi verano:  ver las gaviotas en la playa, el Machu Pichu, unos platos preciosos que me ha traído mi suegra de la Toscana y, por supuesto, helados! El de la foto es el HELADO VEGANO DE MORAS 


La claridad crea simplicidad.

He querido poner esta frase porqué estoy dedicando parte de este verano a replantearme el blog y creo que define a la perfección el momento actual que estoy atravesando.

Además, te dejo una PLAYLIST con 20 canciones por si no sabes que escuchar una de estas tardes.



¿Qué me dices, te gustan el MOODBOARD y la PLAYLIST?


RECETA : BOL DE AVENA CON FRUTA HELADA Y SEMILLAS Y FRUTOS SECOS

{V-SL}

{ V = Opción Vegana ; SL = Sin Lactosa }

Receta con avena y fruta
Receta con avena y fruta

Esta receta con avena es ideal para un desayuno saludable y fresquito para estos días de verano.

Si la pruebas no olvides subir tu foto al Facebook de Recetas and Co. o a Instagram con el hashtag #recetasandco o @recetasandco y dime qué te ha parecido.

Si te gusta esta receta a lo mejor también te gustará el BOL DE MIJO CON YOGUR Y SALSA DE ARÁNDANOS.


INGREDIENTES
      Para 2-4 boles
Bol
115g Copos de Avena
250mL Agua Natural
300g Fruta Congelada**
Semillas y Frutos Secos Tostados
40g Semillas de Calabaza
40g Nueces
15g Quinoa Cruda
10g Sésamo
10g Semillas de Lino
1 cucharada de Miel o Sirope de Agave o Arce
1 cucharadita de Canela
1 cucharadita de Extracto de Vainilla
1 pizca de Sal

**La fruta la puedes congelar tú mismo o la puedes comprar ya congelada. 

INSTRUCCIONES
1. Sumergimos los copos de avena en el agua y dejamos en remojo toda la noche.
2. Sacamos la fruta del congelador y dejamos descongelando unos 10 minutos. 
3. Mientras, pre-calentamos el horno a 200ºC. En un bol, mezclamos las semillas, la quinoa y la canela con la miel. Esparcimos sobre una bandeja de horno con papel sulfurizado dejando un espacio sin semillas en la parte de la bandeja del horno que va a quedar en la parte interna del horno. Se tuesta demasiado deprisa y es fácil quemar las semillas. Horneamos unos 15-20 minutos mezclando de vez en cuando. Dejamos enfriar.
4. Trituramos los copos de avena con la fruta hasta que obtengamos una crema homogénea de color.
Ensamblaje
Ponemos la crema de avena con fruta y esparcimos la mezcla de semillas y frutos secos por encima. Podemos poner algo de fruta también.

2 comentarios:

  1. Entre esas fotos de las vacaciones que te vas a tomar y este plato que has hecho tan maravilloso, pues que te voy a decir.... muertita de envidia y de hambre que me has dejado. ¡Toda una artista!
    Besos.

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    Respuestas
    1. Hahahaha. Envidia sana espero....Un beso, Carmen!

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Muchas gracias por pararte a decir algo.