Tostada de HIGOS con queso, rúcula y miel

Antes de dejarte con esta receta con higos, ideal para un desayuno diferente, una merienda o una cena de picoteo, hace unos días me he topado con un problema.

No sé si es este calor insufrible o si es esta semana que parece que nunca acaba pero no tiro. El post del miércoles sobre la Granja Petitbo tardé una eternidad en escribirlo. Y este va camino de lo mismo.

Cuando escribí el post de la Granja Petitbo pensé:

A lo mejor es que ya no tengo más adjetivos para definir estos sitios tan molonguis a los que suelo ir. A lo mejor es que son muy molonguis pero son todos iguales. A lo mejor es que los hipsters ya no dan más de sí.

Pero hoy, volvemos a la misma historia y pienso:

A lo mejor es que se me está acabando la inspiración. Me acuerdo que hace tiempo ya hice un post con una receta de ciruelas con crumble al horno hablando del tema. Al iniciar el blog, los temas para los post salían de debajo de las piedras y ahora no.

A lo mejor es que necesito desconectar, salir de estas cuatro paredes.

A lo mejor es que necesito viajar.

A lo mejor necesito vivir. A lo mejor vivir es esto. A lo mejor es que tengo una vida muy aburrida y ordinaria. Por favor, eso no. Acabar teniendo una vida como los demás, con lo que he pasado para estar aquí.

A lo mejor solo necesito dormir y descansar. A lo mejor es eso pero, como decía Pablo Picasso :

A lo mejor necesito seguir trabajando y que me encuentre la inspiración. Así que aquí va esta receta con higos.

RECETA: TOSTADA DE HIGOS CON QUESO, RÚCULA Y MIEL

Si pruebas la receta en casa, no olvides subir tu foto al Facebook de Recetas and Co. o a Instagram con el hashtag #recetasandco o @recetasandco. Espero que te guste.



INGREDIENTES
Higos
Queso fresco de Cabra (en la foto usé otro tipo de queso pero me gustó más con queso de cabra)
Rúcula
Miel
Pan

INSTRUCCIONES

1. Limpiamos bien los higos y los cortamos en cuatro trozos. 

2. Tostamos el pan. Esparcimos una capa de queso y ponemos los trozos de higos encima. 

3. Ponemos unas hojas de rúcula encima y, con una cuchara, vertemos la miel.