junio 10, 2016

Post Protegido: 10 maneras de pasarse al OPTIMISMO


Por si no has nacido con el gen de la positividad en tu ADN, en este post puedes encontrar sencillas cosas que puedes hacer cada día para ser más optimista. Piensa en verde!







DETOX a la queja


Nos quejamos del tiempo, del tráfico, de nuestros vecinos. Nos quejamos de los trenes con retraso, cuando no encontramos algo y del precio de la gasolina. Nos quejamos de nuestro trabajo o de la falta de él. Somos la sociedad de la queja rápida y esta en nuestras manos ponerle remedio.


"Puedes quejarte que las rosas tienen espinas o puedes alegrarte de que las espinas tengan rosas." - Tom Wilson.


La vida no es perfecta, nunca lo ha sido y nunca lo será. Porqué, pues, insistimos en quejarnos de sus imperfecciones? La verdad es que no lo sé, lo que sí sé es que soy una quejica nata y mi familia puede dar fe de ello.

Mi novio me dice que soy una justiciera y, en según qué circunstancias, remarcar un acto de injusticia puede ser bueno y hasta necesario. No obstante, la mayoría de veces expresar nuestro sentimiento de insatisfacción, resentimiento y/o dolor es nuestra respuesta natural.

Esta respuesta espontánea y normal está lejos de ser saludable. Cuánto más nos quejamos, más necesidad tenemos de quejarnos y, de hecho, nada positivo puede surgir como consecuencia de esta reacción.

¿QUÉ PASA CUANDO NOS QUEJAMOS?

1 |   Promueve una actitud negativa

Quejarnos dirige nuestra atención hacia los aspectos y las circunstancias negativas que nos rodean. Centrarnos en lo negativo sólo trae más negatividad. La queja nunca trae felicidad sólo nos hunde más hacia la miseria.

2 |  No hace cambiar las circunstancias

Quejarnos no hará variar nada. Las acciones que tomemos al respeto lo harán.

3 |  Modo-Víctima

El origen de tanta queja suele estar en la culpa y la culpa es el gran obstáculo que nos encontramos cuando queremos cambiar.

4 |  No nos deja valorar la incomodidad

La incomodidad puede conllevar grandes beneficios para nuestras vidas. Hay muchísimas lecciones que sólo vamos a aprender en situaciones de incomodidad como la paciencia y la perseverancia.

Detox de la queja! 10 consejos para evitar quejarnos tanto.





Por todo eso, quejarnos menos puede conllevar grandes beneficios. Nos hará centrarnos en lo bueno y dejar espacio a la gratitud. ¿Cómo lo podemos hacer? Estos pequeños pasos nos pueden ayudar.

1 | ACEPTACIÓN

Lo primero que podemos hacer es aceptar que estamos a disgusto con una situación. Sólo siendo conscientes y aceptando que estamos incómodos con algo vamos a ser capaces de encontrar soluciones.

2 | CAMBIO

Estar dispuestas a cambiar. Muchas nos quejamos porqué nunca hemos considerado no hacerlo. Nadie nos ha advertido de lo dañino que puede ser para nuestra salud mental. Pero cuando se nos da la opción, estoy convencida que todas preferimos la positividad, la alegría y pasar de la queja. Sólo tenemos que dispuestos a dejarlo.

3 | RECONOCE QUE EL MUNDO ES IMPERFECTO

La vida no nos da siempre lo que queremos o esperamos. Hay problemas, dilemas y dolor. Y es normal Cuanto antes dejemos de resistirnos a aceptar el mundo tal y como es, antes vamos a entender que la vida también tiene momentos difíciles que son igual de necesarios que los felices y que no somos los únicos en tenerlos.

4 | CRÍTICA CONSTRUCTIVA vs QUEJA

En algunas situaciones puede ser apropiado destacar alguna situación injusta o incorrecta. Tenemos que aprender a descifrar si se puede hacer algo en esas situaciones. Si no es así, quejarnos no aportará nada a la situación y en ese caso es mejor evitarlo.

5 | EL MOMENTO PREFERIDO PARA QUEJARTE

¿Hay alguna momento del día en el que eres más propensa a quejarte? ¿Por la mañana, tarde o noche? ¿Cuando tu pareja llega a casa? ¿Cuando quedas con tus amigos? ¿En la máquina de café con tus amigos compañeros de trabajo? Detecta cuál es e intenta evitar la situación.

Mi novio pasa casi toda la semana fuera por trabajo y me di cuenta que cuando me llamaba por la noche sólo hacía que quejarme de todo lo que había pasado durante el día. No voy a evitar la llamada pero sí que intento no repasar el día con todo lo "malo" que ha pasado y volver a darle fuerza.

6 | MÁRCATE OBJETIVOS

Experimenta. No te propongas no quejarte nunca más. No lo vas a conseguir y te vas a frustrar contigo misma. Proponte, en cambio, un periodo de tiempo cortito en el que puedes estar totalmente consciente y concentrado en tu objetivo. Por ejemplo, intenta estar todo 1 día sin quejarte.

7 | DATE UN CAPRICHO

Fija un límite de tiempo, por ejemplo, 15 minutos durante los que te puedes quejar de todo lo que quieras. Grita, chilla y cuando hayan pasado esos 15 minutos, ya está vuelta a la positividad!

8 | ESCRÍBELO

Quedarse las cosas no es sano! Por eso si estamos muy disgustados por una situación una buena manera de coger perspectiva del problema es escribirlo, redactar todo lo que te pasa con él. Las veces que he usado esta técnica he conseguido relativizar el problema y hasta darle un toque de humor.

9 | CÉNTRATE EN LA SOLUCIÓN

Cuando hay un problema tenemos que evitar regodearnos en él e intentar solucionarlo. Es mejor un ¿Cómo puedo solucionarlo? que un ¡Estoy harta de esta situación!.

10 | EL LADO BUENO DE LAS COSAS

Ver el lado bueno de las cosas no es siempre una tarea fácil pero es la mejor opción. Y, por mucho que a veces cueste verlo, siempre hay algo positivo en cada situación, sólo tenemos que encontrarlo. Por ejemplo, si tu pareja ha ordenado tus cosas y las ha puesto donde no toca. en lugar de empezar a quejarnos lo mejor es pensar que se ve todo mucho más ordenado y que lo ha hecho con buena intención.
Así que, a buscar!

¿Tienes algún truquillo para evitar la quejitis aguda?

junio 08, 2016

Risotto verde de TRIGO SARRACENO


Damos una vuelta de tuerca al risotto sustituyendo el arroz por trigo sarraceno y añadiendo mucho verde para dar la cremosidad de este plato clásico italiano.


Hace un par de semanas que preparé esta receta y tenía muchas ganas de publicarla porqué creo que es de esas recetas que son muy útiles de conocer.

Primero, puedes hacerla a la manera clásica con arroz o cómo te propongo hoy con trigo sarraceno. Si no conoces mucho este cereal, en este receta de que publiqué puedes encontrar una infografía con todo lo que necesitas saber sobre él.

Segundo, porque es una excelente manera de hacer que los niños coman verduras que les gusten menos. Antes de hacer esta versión de con espinacas y los guisantes pero hice una prueba fallida con berros. Si conoces los berros, sabrás que tienen un sabor un poco fuerte y picante que no le quedó muy bien (sí que quedó de fábula en esta otra receta de Pasta con Berros, Leche de Coco y Guisantes Crujientes).

Pero hablando con mi tía, me comentaba que mi primito de 7 años no le comía muy bien las verduras y le sugerí que probara esta receta con otras verduras como brócoli, acelgas o judías. Me da la sensación que las aceptará muy bien también.

Tercero y dejando a parte que sea una manera de que los niños coman verduras, esta metodología abre un abanico de posibilidades de obtener sabores y platos diferentes según utilicemos unas verduras u otras.  Así que dale a la imaginación.


Si estos 3 puntos no te han acabado de convencer, hablemos de los beneficios de la receta.

L O   B U E N O   D E   L A   R E C E T A 

El trigo sarraceno es un pseudo cereal que NO CONTIENE TRIGO y a parte ayudar a reducir el colesterol y ser beneficioso en la prevención de enfermedades cardiovasculares contiene aminoácidos esenciales pro lo que es muy recomendable para el cansancio.

Los guisantes son ricos en proteína vegetal y tienen un elevado contenido en magnesio. Ayudan a mejorar la circulación y la salud del corazón.

Las espinacas son un potente antiinflamatorio. Son muy buenas para la vista y la circulación.  Un dato para las presumidas, tiene más beta-carotenos que las zanahorias o sea que van genial para la piel y para ponerse morenitas (con precaución, es sí).

Risotto verde de trigo sarraceno. Verde? De trigo sarraceno? Esto se tiene que probar!


RECETA: RISOTTO VERDE DE TRIGO SARRACENO 

{V-SG-SL}


{V = Vegan ; SG = Sin Gluten ; SL = Sin Lactosa }

Si pruebas esta receta, sube tu foto al Facebook de Recetas and Co. o a Instagram con el hashtag #recetasandco o @recetasandco y sobretodo, dime qué te ha parecido.

INGREDIENTES
      Para 4 ración
1 cebolla mediana troceada
1 diente de ajo machacado
200g trigo sarraceno
500 mL caldo vegetal
1 vaso de agua

250g guisantes cocidos
2 vasos de espinacas
las hojas de 2 ramas de menta
200mL agua

sal y aceite de oliva

Opcional
mozzarella de búffala

INSTRUCCIONES
1. Calentamos una sartén con un poco de aceite a fuego medio y añadimos la cebolla y el ajo y sofreímos unos 5 minutos. Añadimos el trigo sarraceno y cocemos un par de minutos. Añadimos el caldo y el agua y subimos el fuego. Cocemos unos 20 minutos o hasta que se haya absorbido toda el agua. Si queda crudo, añadimos un poco más de agua.
2. Mientras, ponemos los guisantes, las espinacas, la menta y el agua en un vaso de un batidor y trituramos. Cuando el trigo este hecho, añadimos la mezcla de guisantes a la sartén y cocinamos durante un par de minutos. Salamos si es necesario.
Ensamblaje
Ponemos la mezcla en boles o platos hondos y a un lado un trozo de mozzarella. Vertemos un chorro de aceite de oliva y decoramos con rúcula o germinados si tenemos. Servimos.

Adaptado de Donna Hay.

mayo 31, 2016

Juego de blogueros 2.0: Ensalada de Zanahoria y Cebolla al Horno


Zanahoria y cebolla al horno. Semillas. Salsa de Pimentón. Aunque no lo parezca todo esto en una ensalada.


Puedo prometer y prometo que mi próxima receta para el Juego de Blogueros no será una ensalada. La verdad es que no me he dado cuenta hasta que he ido a redactar el post que el mes pasado mi propuesta también fue una ensalada, muy diferente a esta pero a fin de cuentas una ensalada.

Este mes el producto de temporada con el que debíamos elaborar una receta ha sido la ZANAHORIA y la verdad es que había mil cosas para hacer y me he decantado por una ensalada.

La ensalada lleva zanahoria y cebolla al horno, lo verde es rúcula y para darle vidilla una semillas tostadas y una salsa de pimentón. Te apetece? Para acabar de convencerte te voy a dar todo lo bueno que te puede aporta esta receta.

Zanahoria

L O   B U E N O   D E   L A   R E C E T A 

Las zanahorias contienen betacarotenos que son un potente antioxidante, nos ayudan a prevenir la mala circulación y a mantener una buena visión y una buena salud de la piel.

El pimentón tiene un alto contenido en hierro por lo que ayuda a evitar la anemia por falta de hierro. También es rico en potasio por lo que ayuda a una buena circulación y rico en zinc por lo que regula el azúcar en sangre.

Las semillas de calabaza son una fuente importante de Omega-3 y 6 que ayudan a disminuir el colesterol y la hipertensión y actúan como antiinflamatorios. Atención chicos porqué es muy recomendado para vosotros ya que favorecen la formación de arginina que ayuda a fabricar espermatozoides. Además es muy beneficioso para tratar problemas de próstata.

Espero que te guste y te animo a que visites los blogs de mis compañeros del Juego de Blogueros. Aquí te dejo sus enlaces:

Rosamary: https://alacartemenus.wordpress.com/
Elvira: http://www.asisecomeengranada.com/
Fran: https://cocinaryacomer.wordpress.com/
Carmen: https://croqueteandoo.wordpress.com/
Mònica: http://dulcedelimon.com
Inma: http://entre3fogones.com/
Ana N.: https://entreobleasyaloloco.wordpress.com/
Sandra: https://justfoodlovers.wordpress.com/
Leila: http://lanuevacocinadeleila.blogspot.com.es

Ensalada de zanahoria y cebolla al horno con semillas y salsa de pimentón. Salsa de pimentón?? Quiero probarlo!
                                                                                                       TUITÉALO


RECETA: ENSALADA ZANAHORIA Y CEBOLLA AL HORNO {SG}

{SG = Sin Gluten}

Si pruebas esta receta, sube tu foto al Facebook de Recetas and Co. o a Instagram con el hashtag #recetasandco o @recetasandco y sobretodo, dime qué te ha parecido.

Zanahoria
INGREDIENTES
      Para 1 ración
3 zanahorias
1 cebolla a rodajas
aceite y sal

2 cucharadas de semillas de calabaza
1 cucharadita de pimentón
1 cucharada de aceite de oliva

2 cucharadas de yogur griego
1 cucharadita de pimentón
aceite y sal

50g rúcula
aceite y sal

INSTRUCCIONES
1. Pre-calentamos el horno a 220ºC y ponemos las zanahorias enteras y la cebolla a rodajas en una recipiente para horno.  Cuando esté caliente lo ponemos en el horno y asamos durante unos 30-35 minutos. Removemos de vez en cuando si vemos que se está cociendo demasiado. Dejamos enfriar un poco.
2. Mientras, calentamos una sartén pequeñita con una cucharada de aceite de oliva. Añadimos las semillas y el pimentón y tostamos. Reservamos.
3. En un bol pequeñito mezclamos un par de cucharadas de yogur griego con el pimentón, un chorro de aceite y una pizca de sal.
Ensamblaje
Ponemos la rúcula y la cebolla en un plato llano y aliñamos con aceite y sal. Disponemos la zanahoria encima y vertemos un par de cucharadas de la salsa de pimentón. Por último esparcimos la semillas por encima y servimos.

mayo 27, 2016

YOGA POST RUN


Después de una carrera, una secuencia de yoga es la manera perfecta para estirar. Estos vídeos se centran en las piernas, la parte baja de la espalda y las caderas y las áreas que necesitan una atención especial después de correr.



Hace unos días publiqué un post con los mejores vídeos de yoga PRE RUN pero si una cosa se consigue con el yoga es un buen estiramiento por lo que es ideal para practicar después de salir a correr. Por eso hoy traigo los mejores vídeos POST RUN.

La práctica de algunas posturas de yoga después de una carrera, cuando los músculos están calientes disminuye la posibilidad de sufrir lesiones y mejorar la salud y la fuerza de los músculos. Además, los estiramiento mejoran el acceso de los músculos al oxígeno de la sangre.

YOGA para RUNNERS: los mejores para DESPUÉS de salir a correr. 

 Los vídeos que aquí te recomiendo están ordenadas de menor a mayor duración. Hay un par de vídeos cortitos pero yo te recomiendo hacer los de 15 min o más. 

He intentado poner vídeos de canales diferentes a los del post con los mejores vídeos PRE RUN pero ten en cuenta que si el canal tiene un vídeo pre run tendrá uno post run o sea que si hay algún vídeo pre run que te gusta puedes buscar su equivalente post run.

Si eres un corredor habitual, recomiendo un par de sesiones a la semana de un un duración extensa.

1 | EL MÁS CORTO

Este canal os lo recomendaba especialmente en un post en el que hablaba de los Retos de Yoga. Fue el primero que hice, de reto quiero decir, y le tengo un especial cariño a Erin Motz. Dura poco más de 10 minutos.


2 | UNO PARA EMPEZAR CON LA MENTE TRANQUILA

Yoga by Candance es uno de mis canales favoritos y he incluido sus vídeos en varios posts como el de los mejores vídeos para principiantes. En este caso es un yoga suave para ser Candance.
Duración: 12 min.
3 | YOGA POST RUN EN CASTELLANO

Un canal que he descubierto hace poco y del que me estoy volviendo completamente adicta y en castellano!
Duración: 15 min


4 | UNO DE LOS MEJORES

Este es uno de mis favoritos por la secuencia en sí y por la duración (20 min). Está muy bien narrado y profundiza considerablemente en todas las zonas que se trabajan cuando corremos.


5 | UNO DE LOS MEJOR EXPLICADOS Y EN CASTELLANO

Te tengo que ser sincera y la primera vez que escuché a Elena Malova, el acento que tiene no me acabó de gustar para hacer un sesión de yoga. Pero la verdad es que se explica muy bien y tiene vídeos tanto de yoga como para hacer ejercicio en casa.
Duración: 23 min.



6 | VINYASA FLOW POST CARDIO

Este vídeo se puede hacer después de cualquier ejercicio cardiovascular. Es de estilo vinyasa pero no muy intenso que sirve también para relajarse.
Duración:30 min.


Espero que te sea muy útil. Un saludo,